Aperte le iscrizioni per la terza edizione di Untold
Ufficiale l’apertura alle iscrizioni alla nuova edizione di “Untold – Quello che non è stato ancora detto del vino”, la guida ideata dal team editoriale Decanto interamente dedicata ai distretti vitivinicoli italiani e alle produzioni autoctone e alle interpretazioni monovitigno che meglio esprimono l’identità dei territori nazionali.
La richiesta di partecipazione alla guida è gratuita e si rivolge a tutte le aziende vitivinicole italiane interessate a candidare i propri vini alla selezione della terza edizione che ripropone il doppio formato editoriale, cartaceo e digitale, affiancata dall’app gratuita Untold. Le candidature possono essere presentate compilando il modulo disponibile nella sezione dedicata sul sito ufficiale decanto.wine entro il 30 aprile 2026.
I vini candidati saranno valutati alla cieca da un’ampia commissione tecnica di enologi, giornalisti specializzati, operatori di alto rilievo, tutti di settore. La valutazione sarà orientata a individuare le etichette capaci di esprimere in modo coerente vitigno, terroir e annata, orientata ai principi di qualità, tipicità e tradizione produttiva.
Il panel tecnico, incaricato della rassegna enologica del vino italiano, sarà nuovamente impegnato ad individuare i riconoscimenti Tre Cavatappi, Miglior Rapporto Qualità-Prezzo, Miglior Vino da Evoluzione, Miglior Vino Gastronomico, Vino più Originale e Migliore Etichetta, oltre ai premi dedicati alle aziende vitivinicole, tra cui Migliore Cantina, Migliore Cantina Emergente, Migliore Cantina da Visitare e Migliore Cantina a conduzione familiare. Confermata anche la sezione “On Tour”, dedicata all’enoturismo e alla ristorazione di qualità, che comprende il premio “Cellar Door” riservato alle migliori carte dei vini di ristoranti, trattorie, osterie e pizzerie italiane.
La pubblicazione 2025 di “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino” restituisce una fotografia puntuale dell’Italia vitivinicola attraverso numeri che ne raccontano ampiezza e profondità: 1.136 vini degustati, 385 etichette premiate con il riconoscimento “Tre Cavatappi”, 55 approfondimenti dedicati a vitigni e areali, 92 itinerari enoturistici nazionali e 462 cantine selezionate per qualità produttiva e accoglienza.
La guida valorizza inoltre il dialogo tra vino e ristorazione con 183 attività premiate per la carta dei vini, 193 carte considerate eccellenti a seguito di oltre 700 candidature e 5 riconoscimenti assegnati alle migliori etichette per design, confermando un approccio editoriale che integra produzione, territorio ed esperienza. Nel corso delle edizioni precedenti hanno partecipato oltre 1.000 aziende vitivinicole italiane e la guida di quest’anno consoliderà ulteriormente il proprio focus sull’enoturismo, rafforzando il legame tra vino, territori ed esperienze di visita.
