Michele Zanardo: il Prosecco e la genesi del rosé
Il Prosecco è il vino del momento – un momento che dura da 10 anni a dirla tutta – ha trainato i prodotti italiani all’estero e, nei prossimi mesi, si presenterà al pubblico in una nuova ...
Alberto Fiori, sorsi di Oltrepò Pavese
In Lombardia, a sud del Po in provincia di Pavia, incastrato fra Piemonte ed Emilia Romagna, si trova l’Oltrepò Pavese. E’ una terra fiera, per certi versi autarchica, combattiva anche nella forma geografica: una punta di ...
Alfonsina: “Historia Antiqua”, donna moderna
"Quote rosa" è un termine odioso, che fa tristezza, sbandierato orgogliosamente da politici e imprenditori uomini – e purtroppo anche da alcune donne – come se fosse una conquista sociale mentre si tratta di una concessione ...
La tradizione del pane e il vino di qualità
Ci sono attività commerciali il cui nome è diventato sinonimo di un prodotto, un marchio di qualità. Accade a Roma est, nel popolare quartiere di Centocelle dove il nome Rossetti è sinonimo di pane. Molti romani ...
Excalibur: quando la birreria viene a casa tua
“La ristorazione ai tempi del coronavirus” potrebbe essere il titolo di un romanzo drammatico, se non di un horror. Le restrizioni imposte dal Governo per arginare il Covid-19 hanno paralizzato il settore dal 9 marzo con ...
Adriano, Marco e Vittorio: tradizione piemontese
La cantina Adriano Marco e Vittorio ha festeggiato pochi mesi fa la sua venticinquesima vendemmia ma la storia di questa azienda risale al primi del Novecento. All'inizio del secolo scorso, Giuseppe Adriano e la moglie Teresa ...
Dalla Mora, un manager DOC a La Roncaia
Vendere vino sembra facile. Nell'immaginario di molti, chi lavora in questo settore, dalle cantine alle enoteche, passando per gli agenti, vive nel’oro, ignorando quanti sacrifici ci sono dietro tutte queste attività, le spese e i rischi. ...
